सोडियम बाइकार्बोनेट (तकनीकी) - भारत

संक्षिप्त अवलोकन
सोडियम बाइकार्बोनेट, एक रासायनिक अणु जिसका आणविक सूत्र NaHCO3 होता है, को आमतौर पर बेकिंग सोडा कहा जाता है। यह पानी या मिनरल स्प्रिंग्स में आसानी से घुलनशील होता है और इसका रंग सफेद, क्रिस्टलीय या पाउडर जैसा दिखता है। सोडियम बाइकार्बोनेट के प्राकृतिक स्रोतों में थर्मोकलाइट और नैकोलाइट खनिज शामिल हैं। एम्फ़ोटेरिक पदार्थ, जैसे सोडियम बाइकार्बोनेट, बेस या एसिड के साथ प्रतिक्रिया करते हैं। एसिटिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया करके सोडियम एसीटेट का उत्पादन किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, यह सोडियम हाइड्रॉक्साइड जैसे मूल रसायनों के साथ प्रतिक्रियाओं के माध्यम से कार्बोनेट का उत्पादन करता है। 149 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर, सोडियम बाइकार्बोनेट, एक स्थिर रसायन, सोडियम कार्बोनेट में टूट जाएगा, जिसमें कार्बन डाइऑक्साइड और पानी उपोत्पाद के रूप में उत्पन्न होंगे।
निर्माण प्रक्रिया:
सोल्वे विधि का उपयोग करके सोडियम बाइकार्बोनेट बनाया जा सकता है। इस प्रक्रिया को शुरू में 1860 के दशक में अर्नेस्ट सोल्वे द्वारा विकसित किया गया था, जिन्होंने पानी में अमोनिया और कार्बन डाइऑक्साइड के साथ सोडियम क्लोराइड की प्रतिक्रिया की थी। इस प्रक्रिया से सोडियम बाइकार्बोनेट निकलता है, जिसे सोडा ऐश (Na2CO3) या वाशिंग सोडा (Na2CO3.10H2O) में बदला जा सकता है। उत्पादन प्रक्रिया इस प्रकार दिखती है:
1। सोडियम बाइकार्बोनेट का निर्माण
सोडियम क्लोराइड इस प्रतिक्रिया को उत्पन्न करने के लिए पानी में कार्बन डाइऑक्साइड और अमोनिया के साथ प्रतिक्रिया करता है। इस प्रक्रिया में, कैल्शियम कार्बोनेट से कार्बन डाइऑक्साइड प्राप्त किया जाता है, और कैल्शियम ऑक्साइड उपोत्पाद का उपयोग करके अमोनिया को अमोनियम क्लोराइड से अलग किया जाता है। सूखी बर्फ कार्बन डाइऑक्साइड का एक अन्य स्रोत है। प्रतिक्रिया इस प्रकार है
NaCl (aq) + NH3 (aq) + CO2 (s) + H2O → NH4Cl (aq) + NaHCO3 (s)
2। सोडियम बाइकार्बोनेट निकालना
चरण 1 की प्रतिक्रिया से उत्पादों के रूप में सोडियम बाइकार्बोनेट और अमोनियम क्लोराइड निकलता है। ये दोनों यौगिक कमरे के तापमान पर घुलनशील होते हैं। हालांकि, कमरे के तापमान से कम तापमान पर सोडियम बाइकार्बोनेट की तुलना में अमोनियम क्लोराइड अधिक घुलनशील होता है, जिससे घोल से क्रिस्टल को निकालने में आसानी होती है। अमोनियम क्लोराइड के साथ कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड पर प्रतिक्रिया करना अमोनियम क्लोराइड से सोडियम बाइकार्बोनेट को अलग करने का एक और तरीका है। इस प्रक्रिया से तरल अवस्था में कैल्शियम क्लोराइड, जल वाष्प और अमोनिया गैस निकलती है।