伟大的木糖醇分裂了全球市场

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随着补充剂制造商在探索以藻类为基础的 DHA 和 EPA 以及传统鱼油的同时，Omega-3 的采购正在向更加多元化的模式转变。藻类提供纯素定位、可控生产和减少对海洋资源的依赖，而鱼油在规模和成本方面仍具有主要优势。因此，新兴的采购战略是双重采购，而不是完全替代。

随着食品制造商寻求化学改性淀粉的替代品，清洁标签淀粉的采购势头增强。物理改性淀粉、淀粉混合物和预糊化系统正在成为主要选择，但商业成功将取决于在清洁标签定位与粘度、稳定性、加工耐受性、成本和供应可靠性之间取得平衡。

欧盟并未广泛禁止二氧化硅（E551）；相反，其监管规格正在受到审查

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